रेसिपी :जान बूझकर रोज आटा बचाएंगे जब एक बार यह टेस्टी नाश्ता बनाएंगे | Gehu ke Aate ka Nashta –

 

 आज हम बात करेंगे बहुत ही आसान झटपट बनने वाली एकदम नए नाश्ते की रेसिपी की जिसे हम दो कच्चे आलू और आटे से बनाएंगे और इसमें आपको समोसा,कचौड़ी,पकौड़ी तीनों का स्वाद मिलेगा।

 तो चलिए बनाना शुरू करते हैं इसके लिए हम 2 मीडियम साइज के कच्चे आलुओं को ले लेते है अब सबसे पहले हम इन आलुओं को काट लेंगे।

इसके लिए मीडियम वाले जाली का इस्तेमाल करेंगे और कद्दूकस करने के बाद इनको दो-तीन बार पानी से अच्छे से धो लेंगे जिससे की आलू से स्टार्च निकल जाए, आलू को धुलने के बाद इनको हमने स्टनर में छान लेना है

अब आलुओं से एक्स्ट्रा पानी निकल जाए तो इसके लिए इनको हम अच्छे से दबा लेंगे।अब हम इनको एक बोल में दाल देंगे और इसमें हम  एक प्याज को  काटकर डाल देंगे।दो बारिक कटी हुई हरि मिर्च दाल देंगे  और 1 इंच अदरक को पीसकर दाल देंगे इसके बाद हम एक चम्मच जीरा डालेंगे और एक चौथाई चम्मच काली मिर्च पाउडर, थोड़ा सा हम इसमें बारिक काटा हुआ हर धनिया डालेंगे और इनको अच्छे से मिला लेंगे

 यहां पर आप सब्जियां, में पत्ता गोभी ,गाजर ,शिमला मिर्च ले सकते हैं। 

 एक कप गेहूं के आटे को गुथ कर ले लीजिएगा जैसे हम रोटी के लिए गूथते हैं तो इस आटे को हम एक बार अच्छे से मसल लेंगे और मसलने के बाद हम इसके कई भाग कर लेंगे ।

रेसिपी

अब एक-एक लोई लेंगे इनको हाथों में रोल करके चिकना कर लेंगे इस तरह से सारी लोई  बनाकर तैयार कर लेंगे अब एक लोई लेंगे इसे सूखे आते में लपेटकर बेल लेंगे।https://www.digistore24.com/redir/38219/Bnaveen21/

रेसिपी:Gehu ke Aate ka Nashta

 अब यह आलू का मिश्रण लेंगे इसमें हम एक छोटा चम्मच नमक डाल देंगे और इसे अच्छे से मिला लेंगे।

 अब एक रोटी लीजिए इसे सरफेस से चकले के ऊपर रखिए और इसके ऊपर टोमेटो सॉस, हरि चटनी को रोटी के ऊपर अच्छे से फैला लेंगे।

अब इसके ऊपर दो से तीन चम्मच यह आलू का मिश्रण रखेंगे और इसे भी अच्छे से फैला लेंगे अब इसके ऊपर एक और रोटी रखिए और हाथों से इसे ऊपर से बराबर कर लीजिए। अब  हरि चटनी रोटी के ऊपर लगाएंगे और इसके ऊपर भी हम यहां आलू का मिश्रण रखेंगे और इसे बराबर से फैला लेंगे।

रेसिपी

 चटनी आप अपने हिसाब से कम ज्यादा कर सकते हैं या अपने टेस्ट के अकॉर्डिंग ले सकते हैं अब इसके ऊपर हम एक और रोटी रखेंगे है जीसके ऊपर भी हम टोमेटो सॉस लगाएंगे और इसके ऊपर हम यह आलू का मिश्रण लगाएंगे और इसे दूसरी रोटी से मिला लेंगे।

इस तरह से हमने एक के ऊपर एक चारों रोटियां लगा दी है अब किनारे की तरफ से उठाएंगे और इसे अच्छे से चिपका लेंगे जिससे आलू का मिश्रण बाहर न निकले।https://www.digistore24.com/redir/38219/Bnaveen21/

 अब इनको स्ट्रीम करने के लिए हम एक बड़े बर्तन में एक गिलास पानी गर्म कर लेंगे,  7 से 8 मिनट बाद हम इसे निकाल लेंगे और इसे अच्छे से ठंडा कर लेंगे और बर्तन से निकाल लेंगे।

 इसे हम निकाल कर प्लेट में रख लेते हैं और इसके पीस कट लेते हैं।  आप इन्हें बना कर फ्रिज में दो से तीन दिन तक स्टोर करके भी रख सकते हैं।

 बाजार में मिलने वाले समोसा, कचौड़ी ,पकौड़ी से ये कहीं ज्यादा हेल्दी हैं और टेस्टी भी है इसे  बनाना भी बहुत आसान है तो इसे जरूर से ट्राई करिए सभी इसे बहुत पसंद करेंगे ।